今回は、ロンドン中心部にあるモダン寿司レストランをご紹介します。モダンと言ってもごりごりモダンな訳でなく、伝統的な和食に少しだけひねりを加えたもの。伝統的な味はしっかり基盤にありつつ、新鮮な美味しさが追加されています。モダン・ブリティッシュ、モダン・フレンチなど結構イマイチだったことがあるのですが、ここの「モダン」は控えめで伝統の味と仲良く融合し、至福の世界へ連れて行ってくれます。
私はミックス寿司セット、前菜、デザートをほうじ茶と共にいただきました。
ミックス寿司セット前菜
私は握り寿司セットを注文。お味噌汁とサラダ付きなので、栄養バランスもばっちりです。
普通のお味噌汁か写真の味噌カプチーノか聞かれますが、ぜひ味噌カプチーノにしてみて下さい！写真は私がお箸でつついて泡がちょっと崩れておりますが、コーヒーのカプチーノの泡のようにきれいです。味は甘くなくしょっぱい系。このひんやりふわふわの下に暖かくて美味しいお味噌汁が隠れています。
右のサラダも和風なドレッシングが「本物の日本」を感じさせてくれます。
前菜ー単品
前菜にはYaki Yose Tofuをチョイス。友人のすすめがなければ絶対注文しなかったであろう一品。これが大当たり！
私の語彙力では説明しきれない、ふわふわのお豆腐なんですが、日本の懐かしいお味と少しだけ新しい感じも。でもなんだかわからないがめっちゃ美味しい！
握り寿司
そしてすでに結構お腹が膨れてきたところに、真打登場。
私は何が嬉しかったって…全てお魚！エビやたこ、いかも好きなんですが、お魚の方がもっと好きなので到着した瞬間、狂喜乱舞。
普通のお寿司屋さんと違うのは、お醤油がついてこないところ。いい具合にお味がついているので、私は無しでいただきました。もちろん頼むと貰えます。
デザート
デザートもどれも美味しそう。お腹はすでにいっぱいでしたが、デザートにも突き進みました。
抹茶アイスは少しだけシャーペットのような質感も混じっていて、ひんやり度が高かったです。お餅(ぎゅうひ？）とあんこが添えてあって、きな粉もかかってて日本が恋しくなります。
頼んだほうじ茶もパーフェクトにいれられてて、お食事の良きパートナーになりました。
最後に
連れて行ってくれた友人は炙り鮭いくら丼を頼んでましたが、こちらもとってもお美味しそうでした。友人の家族も一緒で、彼らが食しているものもすべて美味しそう。何度も来たことがあるそうで、どれを頼んでも美味しかったそうです。メニューはこちら。
私達はランチで行きました。値段もこの味とサービスでロンドン中心部なのを考えるとリーズナブルだと思います。
いつもの美味しいお寿司を食べたい時は以前紹介したテイクアウト専門のHase-Ya Sushi、ちょこっとモダンな美味しいお寿司を食べたい時はここ、Yashinに来ようと決めました。
場所は地下鉄ハイストリート・ケンジントン駅より徒歩4分と便利。機会があれば行ってみて下さいね。人気店なので予約は必須です。
Yashin Sushi & Bar
1A Argyll Road London W8 7DB
年中無休
ランチ 12pm–3pm(ラストオーダー 2:30pm)
ディナー 6pm – 11pm(ラストオーダー 10:30pm)
1A Argyll Road London W8 7DB
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